Вкусный рецепт тефтелей с рисом — приготовьте национальное блюдо и насладитесь совершенным сочетанием аромата и вкуса

Тефтели с рисом – настоящая классика народной кухни. Это простое и очень вкусное блюдо обязательно понравится всей семье. Подается тефтельки с рисом теплыми, они нежные, сочные, идеально сочетаются с кисло-сладким соусом. Рецепт тефтелей с рисом прост в приготовлении, а кушать их – одно удовольствие!

Для приготовления тефтелей с рисом потребуются следующие ингредиенты: фарш, рис, лук, яйца, мука, молоко, соль, перец и растительное масло для жарки. Главный ингредиент – это, конечно же, фарш. Можно взять мясной фарш или смешать несколько видов мяса: говядина, свинина, баранина. Рис кипятим до готовности в подсоленной воде, остужаем, добавляем фарш, лук (лучше взять уже обжаренный), яйца, муку и специи по вкусу. Весь состав хорошо вымешиваем в однородную массу.

Остается только сформировать тефтельки и обжарить их на сковороде. Чтобы тефтели не распались и получились красивыми, рекомендуется замочить руки в холодной воде перед тем, как начать формировать котлеты. На разогретой сковороде с растительным маслом жарим тефтельки с двух сторон до золотистого цвета. Готовые тефтели с рисом даем немного остыть и подаем на стол.

Полезные рецепты: как приготовить вкусные тефтели с рисом

Ингредиенты:

Ингредиенты для тефтели:Ингредиенты для соуса:
500 г рубленого мяса (говядина, свинина или смесь)1 луковица
1 яйцо2 столовые ложки томатной пасты
1/2 стакана вареного риса1 столовая ложка муки
1 луковица1 столовая ложка сметаны
2 зубчика чеснокасоль, перец по вкусу
соль, перец по вкусурастительное масло для жарки

Шаги приготовления:

  1. В большой миске смешайте рубленое мясо, вареный рис, мелко нарезанный лук и пропущенный через пресс чеснок. Добавьте яйцо, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты слиплись в однородную массу.
  2. Слепите из получившейся массы небольшие тефтели размером примерно с грецкий орех.
  3. Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжарьте тефтели с двух сторон до золотистой корочки.
  4. Для приготовления соуса, на той же сковороде, где вы жарили тефтели, обжарьте мелко нарезанный лук. Добавьте томатную пасту и тушите несколько минут.
  5. Добавьте сметану, соль и перец по вкусу. Тушите соус еще пару минут.
  6. Положите обжаренные тефтели в соус и тушите на низком огне еще 10-15 минут, чтобы соус пропитал мясо.
  7. Готовые тефтели подавайте горячими с картофельным пюре или отварным рисом.

Приятного аппетита!

Ингредиенты для приготовления тефтелей с рисом

Фарш

500 г

Рис

1 стакан

Лук

1 шт

Чеснок

2 зубчика

Яйцо

1 шт

Панировочные сухари

3 столовые ложки

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Масло растительное

для жарки

Приготовление тефтелей с рисом в домашних условиях

  • 500 г фарша (говяжего или свиного)
  • 1 луковица
  • 2 столовые ложки риса
  • 2 столовые ложки молока
  • 1 яйцо
  • Соль и перец по вкусу
  • Панировочные сухари
  • Растительное масло для жарки

Для начала, замочите рис в холодной воде на 15-20 минут, затем отварите его до полной готовности. Откиньте на сито и дайте стекать.

В миску положите фарш, рис, молоко и яйцо. Хорошо перемешайте все ингредиенты, добавьте соль и перец по вкусу. Можно также добавить любимые специи для дополнительного вкуса.

Теперь нарежьте луковицу на мелкие кусочки и добавьте в миску с фаршем. Снова хорошо все перемешайте, чтобы лук равномерно распределился по всему фаршу.

Следующий шаг — формирование тефтелей. Смочите руки в холодной воде и сформируйте небольшие шарики из фарша, затем слегка придавите их, чтобы получилась форма тефтель. Посыпьте каждую тефтель панировочными сухарями, чтобы они при жарке образовали хрустящую корочку.

Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выкладывайте тефтели на сковороду и обжаривайте с каждой стороны до золотистой корочки. Жарьте тефтели иногда переворачивая их для равномерного приготовления.

После того, как тефтели будут готовы, выложите их на блюдо с бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки масла. Тефтели с рисом готовы для подачи на стол. Можно подать их как самостоятельное блюдо или с соусом на ваш выбор.

Приятного аппетита!

Подача тефтелей с рисом на стол

Тефтели с рисом представляют собой классическое блюдо русской кухни, подача которого должна быть простой и элегантной.

Лучше всего подавать тефтельки с рисом на глубокой тарелке или в глиняной посуде. Это добавит блюду домашнюю атмосферу и особый шарм.

На тарелку можно украсить тефтельки свежей зеленью — петрушкой или укропом. Это придаст блюду свежести и яркости.

Рядом с тефтельками с рисом можно предложить различные соусы или добавки. Например, традиционный томатный соус или сметану. Или можно подать к тефтелям с рисом маринованные огурцы или свежий овощной салат. Все зависит от вашего вкуса и предпочтений гостей.

Не забывайте о подаче риса отдельно от тефтелей. Так гости смогут сами регулировать соотношение мяса и гарнира по своему вкусу.

Теперь, когда вы знаете как подать тефтельки с рисом на стол, вы сможете порадовать своих гостей вкусным и ароматным блюдом!

Оцените статью