Вкусные и сочные котлеты из куриной грудки — 5 пикантных рецептов

Куриная грудка – универсальный продукт, который можно использовать для приготовления разнообразных блюд. Один из самых популярных и любимых способов готовки куриной грудки – это приготовление сочных и ароматных котлет. Котлеты из куриной грудки – это идеальное блюдо для тех, кто заботится о здоровье и стремится к правильному питанию.

В этой статье мы предлагаем вам познакомиться с пятью пикантными рецептами приготовления котлет из куриной грудки, которые сделают ваш обед или ужин незабываемыми. С помощью наших рецептов вы сможете разнообразить свой стол, удивить близких и порадовать себя новыми вкусовыми ощущениями.

1. Котлеты с грибами и луком. Для приготовления таких котлет вы будете нуждаться в куриной грудке, свежих грибах, луке, яйце и приправах. Сочетание куриного мяса и грибов придает блюду особый аромат и неповторимый вкус.

2. Котлеты с сыром и зеленью. Вкусные котлеты из куриной грудки с сыром и зеленью – это отличный вариант для тех, кто любит сливочный вкус. Добавление сыра в котлеты придает им нежность, а зелень делает блюдо освежающим и ароматным.

Пикантных рецептов вкусных и сочных котлет из куриной грудки

Ниже представлены пять пикантных рецептов котлет из куриной грудки, которые точно понравятся вашим близким и гостям:

  1. Классические котлеты

    Ингредиенты:

    • 500 г куриной грудки;
    • 1 яйцо;
    • 50 г сухарей;
    • 1 луковица;
    • соль и перец по вкусу.

    1. Мясо измельчить в блендере или пропустить через мясорубку.

    2. Натереть лук на мелкой терке.

    3. В смеси мяса и лука добавить яйцо, сухари, соль и перец. Хорошо вымешать.

    4. Сформировать котлеты и обжарить на сковороде до золотистой корочки.

  2. Котлеты с грибным соусом

    Ингредиенты:

    • 500 г куриной грудки;
    • 200 г грибов;
    • 1 яйцо;
    • 50 г панировочных сухарей;
    • 1 луковица;
    • соль и перец по вкусу.
    • Для соуса:
    • 150 мл сливок;
    • 50 г сыра;
    • 100 г грибов;
    • соль и перец по вкусу.

    1. Приготовить котлеты по аналогии с классическим рецептом.

    2. Грибы нарезать тонкими пластинками и обжарить на сковороде до золотистой корочки.

    3. Добавить сливки, сыр и грибы к готовым котлетам. Тушить на медленном огне 10-15 минут.

  3. Котлеты с томатным соусом

    Ингредиенты:

    • 500 г куриной грудки;
    • 2 яйца;
    • 50 г сухарей;
    • 1 луковица;
    • соль и перец по вкусу.
    • Для соуса:
    • 400 г томатов;
    • 1 луковица;
    • 2 зубчика чеснока;
    • 1 ст.л. оливкового масла;
    • соль и перец по вкусу.

    1. Подготовить мясо и лук по аналогии с предыдущими рецептами.

    2. Готовить томатный соус: лук и чеснок мелко нарезать, обжарить на масле до золотистого цвета. Добавить томаты и тушить 10-15 минут.

    3. Жарить котлеты до золотистой корочки, затем добавить к ним томатный соус. Продолжать готовить на медленном огне в течение 10-15 минут.

  4. Сырные котлеты

    Ингредиенты:

    • 500 г куриной грудки;
    • 1 яйцо;
    • 50 г панировочных сухарей;
    • 100 г твердого сыра;
    • соль и перец по вкусу.

    1. Приготовить мясо по аналогии с классическим рецептом.

    2. Сыр натереть на мелкой терке и добавить к готовому фаршу вместе с яйцом, солью и перцем. Хорошо вымешать.

    3. Из полученной смеси сформировать котлеты и обжарить их на сковороде до золотистой корочки.

  5. Котлеты «Провансаль»

    Ингредиенты:

    • 500 г куриной грудки;
    • 1 яйцо;
    • 50 г сухарей;
    • 1 луковица;
    • 2 зубчика чеснока;
    • 1 ст.л. меда;
    • 1 ст.л. горчицы;
    • 1 ст.л. соевого соуса;
    • соль и перец по вкусу.

    1. Подготовить мясо и лук по аналогии с предыдущими рецептами.

    2. В смесь мяса и лука добавить яйцо, сухари, мед, горчицу, соевый соус, растертый чеснок, соль и перец. Хорошо вымешать.

    3. Сформировать котлеты и обжарить их на сковороде до золотистой корочки.

Попробуйте приготовить эти пикантные котлеты из куриной грудки и порадуйте своих близких изысканными блюдами!

Рецепт номер 1: Классические котлеты с травами

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

  1. 500 грамм куриной грудки
  2. 1 яйцо
  3. 3 столовые ложки панировочных сухарей
  4. 1/2 луковицы
  5. 2 зубчика чеснока
  6. 1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки
  7. 1 столовая ложка мелко нарезанного укропа
  8. 1 столовая ложка мелко нарезанного базилика
  9. Соль и перец по вкусу
  10. Растительное масло для жарки

Шаги приготовления:

  1. 1. Мясо и лук мелко нарезать или пропустить через мясорубку.
  2. 2. Добавить чеснок, яйцо, панировочные сухари, зелень, соль и перец. Хорошо перемешать.
  3. 3. Слепить из получившейся массы котлеты нужной формы.
  4. 4. Разогреть сковороду с растительным маслом и жарить котлеты с двух сторон до золотистой корочки.
  5. 5. Готовые котлеты выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Классические котлеты с травами готовы! Подавайте их горячими с любимыми гарнирами или соусами, такими как картофельное пюре, овощной салат или грибной соус.

Рецепт номер 2: Пикантные котлеты во фритюре

Ингредиенты:

500 г куриной грудки;1 луковица;2 зубчика чеснока;
1 яйцо;4 столовые ложки панировочных сухарей;1 чайная ложка соли;
1/2 чайной ложки черного перца;1/2 чайной ложки паприки;растительное масло для жарки.

Порезать куриную грудку на кусочки и пропустить через мясорубку. Лук и чеснок очистить и мелко порубить. В большой миске смешать мясо, лук, чеснок, яйцо и панировку. Добавить соль, черный перец и паприку. Хорошо вымешать до однородной массы.

Сформировать котлеты среднего размера. Разогреть растительное масло во фритюре до 180 градусов по Цельсию. Обжаривать котлеты в глубокой сковороде с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 5 минут с каждой стороны. Переложить котлеты на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.

Подавать пикантные котлеты во фритюре горячими. Можно подать со сметаной, свежими овощами или картофельным пюре.

Рецепт номер 3: Азиатские котлеты с глазурью из соевого соуса

В этом рецепте мы приготовим вкусные и сочные котлеты из куриной грудки с азиатским ароматом. Главной особенностью блюда будет глазурь из соевого соуса, которая придаст котлетам пикантность и оригинальный вкус.

Для приготовления азиатских котлет вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 грамм куриной грудки;
  • 1 яйцо;
  • 2 столовые ложки панировочных сухарей;
  • 2 столовые ложки соевого соуса;
  • 1 столовая ложка растительного масла;
  • 1 чайная ложка свежего молотого имбиря;
  • 1 зубчик чеснока;
  • соль и перец по вкусу.

Для глазури из соевого соуса вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 2 столовые ложки соевого соуса;
  • 1 столовая ложка красного вина;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 1 столовая ложка крахмала.

Перейдем к приготовлению котлет:

  1. Куриную грудку измельчите в блендере или пропустите через мясорубку.
  2. В миске смешайте мясо, яйцо, панировочные сухари, соевый соус, растительное масло, молотый имбирь, измельченный зубчик чеснока, соль и перец.
  3. Выложите полученную массу на сковороду с разогретым маслом и обжаривайте на среднем огне около 5-7 минут с каждой стороны, пока котлеты не приобретут золотистый цвет и не будут готовы внутри.

Для приготовления глазури из соевого соуса:

  1. В небольшой кастрюле смешайте соевый соус, красное вино, сахар и крахмал. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
  2. Разогрейте смесь на среднем огне, постоянно помешивая, пока она не загустеет и не станет гладкой глазурью.
  3. Когда котлеты готовы, полейте их полученной глазурью из соевого соуса и подавайте к столу.

Азиатские котлеты с глазурью из соевого соуса готовы! Они отлично подойдут в качестве гарнира или самостоятельного блюда. Приятного аппетита!

Рецепт номер 4: Чесночные котлеты со сливочным соусом

Для приготовления чесных котлет со сливочным соусом вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 г куриной грудки;
  • 3-4 зубчика чеснока;
  • 1 яйцо;
  • 4-5 столовых ложек муки;
  • соль и перец по вкусу;
  • соль и перец по вкусу;

Для приготовления соуса вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 100 г сливочного масла;
  • 2 столовых ложки муки;
  • 400 мл молока;
  • соль и перец по вкусу;
  • соль и перец по вкусу;

Теперь, когда у вас есть все необходимые ингредиенты, можно приступать к приготовлению.

  1. Сначала необходимо приготовить котлеты. Для этого куриную грудку нужно пропустить через мясорубку или измельчить в блендере до консистенции фарша.
  2. Добавьте в фарш измельченный чеснок, яйцо, муку, соль и перец по вкусу. Хорошо все перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились.
  3. Слепите котлеты из получившейся массы и выложите их на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой.
  4. Поставьте противень с котлетами в разогретую до 180 градусов духовку. Готовьте котлеты примерно 20-25 минут до золотистого цвета.
  5. Пока котлеты готовятся, можно приготовить соус. Для этого в кастрюле растопите сливочное масло.
  6. Добавьте в растопленное масло муку и тщательно перемешайте, чтобы мука не образовала комков.
  7. Постепенно добавляйте молоко, продолжая постоянно помешивать соус, чтобы избежать образования комочков.
  8. Доведите соус до кипения и варите его на медленном огне, пока он не загустеет.
  9. После этого добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте и соус готов.

Готовые чесночные котлеты со сливочным соусом можно подавать с картофельным пюре, гречкой или овощным гарниром. Приятного аппетита!

Оцените статью