Крем безе из белков – это идеальный десерт для любителей сладенького, который при этом бесконечно легок и полезен для фигуры. Белки, одно из основных компонентов этого десерта, являются не только источником энергии, но и строительным материалом для организма. Кроме того, такой крем низкокалорийный, что идеально подходит для тех, кто следит за своей фигурой.
Домашний рецепт крема безе из белков довольно простой и не требует особых навыков в кулинарии. Вам понадобятся всего несколько ингредиентов: свежие белки, сахар (желательно тростниковый) и немного ванильного экстракта. Взбейте белки в густую пену, добавьте сахар и ванильный экстракт и продолжайте взбивать до тех пор, пока смесь не станет густой и блестящей.
Одной из преимуществ крема безе из белков является его универсальность в использовании. Вы можете добавить его в различные десерты, например, варенье или нутеллу. Кроме того, такой крем отлично дополняет фруктовые салаты и йогурт. А благодаря легкости и нежной текстуре, он станет прекрасным дополнением к тортам и пирогам.
Как приготовить крем безе из белков: домашний рецепт
Для приготовления крема безе вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 3 крупные белка
- 150 грамм сахара
- 1 чайная ложка лимонного сока
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Для начала разогрейте духовку до 100 градусов. Затем белки взбейте в пышную пену с помощью миксера на средней скорости. Постепенно добавляйте сахар, продолжая взбивать, пока смесь не станет густой и блестящей.
Добавьте лимонный сок и ванильный экстракт, и продолжайте взбивать смесь еще 2-3 минуты, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.
Приготовленную массу выложите на противень, покрытый пергаментной бумагой, в виде маленьких кружков при помощи кондитерского мешка или просто используя ложку. Оставьте небольшие промежутки между кружками, так как они будут немного расти в процессе выпекания.
Поставьте противень в разогретую духовку и выпекайте 1 час. После этого выключите духовку и оставьте дверцу приоткрытой, чтобы крем безе остыл и стал хрустящим.
Полученные кружки крема безе можно использовать как самостоятельное лакомство, или же добавлять их в другие десерты, например, в мороженое или пудинг. Благодаря низкому содержанию жиров и калорий, крем безе из белков является отличным вариантом сладкой выпечки для людей, следящих за фигурой.
Польза крема безе для фигуры
Во-первых, крем безе не содержит жиров и углеводов. Он идеально подходит для тех, кто следит за своей фигурой и хочет удовлетворить сладкую потребность без вреда для здоровья. Белки, которые являются основным компонентом этого десерта, помогают удовлетворить чувство голода и долго сохраняют ощущение сытости.
Во-вторых, крем безе содержит витамины и минералы, которые благоприятно влияют на организм. Он богат витаминами группы В, которые помогают нормализовать работу нервной системы и повысить энергетический уровень. Кроме того, в составе крема безе присутствуют витамины А и Е, которые оказывают антиоксидантное действие и помогают бороться со свободными радикалами.
В-третьих, крем безе способствует сохранению здорового образа жизни. Белки, которые являются основным компонентом крема безе, являются строительным материалом для клеток, тканей и мышц организма. Они участвуют в процессе регенерации клеток и способствуют улучшению общего состояния организма.
Кроме того, крем безе обладает антиоксидантными свойствами, что значительно укрепляет иммунную систему и защищает организм от вредных воздействий окружающей среды. Он также помогает улучшить работу пищеварительной системы и нормализовать обмен веществ.